かき氷の次元を超えてます！
こんなの初めて！ 初めての食感でした！
大阪市中央区にある アジアンスイーツのお店、
『冰冰花(ping ping foa ピンピンホァ)』
におじゃましてきました。
前回のベトナム料理・アンゴンに続いて
こちらも、アジア太平洋フェスティバルに出店して下さっていたお店です。
店内はマンゴーカラーのイエローをメインとしたカラーコーディネート。
黄色い壁って珍しいですよね !?
“冰”とは、台湾語で“氷”という意味。
氷のスイーツがメイン。 つまり、かき氷です。
まず頂いたのは こちら♪ “マンゴー冰”
スプーンを入れると・・・？？？
普通、かき氷って、ザクッっていう感じだけど、、、
フワッという感じ！！！
えぇ～？？？何この感覚・・・
食べてみて更にビックリしたのです。
何この食感・・・ おいしい♪
今までなかなか かき氷を完食したことのない私が、、、完食しました！
頭がキーンっっていうあの感じも少なかったです。
マンゴー自体を凍らせて削った、１００％マンゴーだけの冰もありました。
マンゴーが濃厚で美味しい。
バナナの冰もありました！！！バナナのかき氷ですよ！
見たこと無いでしょっ！？
まるでなめらか～なプリンを食べているかの様なクリーミーさ・・・。
本当にかき氷なの？と確認しながら口に運んでいるうちに・・・
完食。
こんなかき氷、食べたこと無いっつ！
他にも紅茶とイチゴを凍らせて削った これまた１００％イチゴの冰もあり、
紅茶は爽やかだし、イチゴは口の中で溶け出すと果肉が蘇るんです！！！
スタッフ皆で氷の種類と相性のいいミルクetc
試行錯誤してメニューを考えてらっしゃいます。
(氷の産地によって味が変わってくるそうです。奥が深い。)
また、氷のスイーツ以外にも
九份芋圓(きゅふんいもえん) という おしるこもあります。
あったかいスイーツです。
タロイモを使ったモチモチのお団子が入っています。
その他 紅芋・さつま芋・緑茶を混ぜたお団子・・・と、彩りもいいです。
日本のシンプル２色な感じの甘いおしることは違います。
甘くないところも台湾の味・・・って感じでいいですね～。
これまでは１日限定⑤食だったのですが、
これから寒くなってくるということで、限定解除！
あったかメニューも通常メニューにされました。
これは芋圓にきな粉を混ぜていただく『振ってね芋圓』
『振ってね』がかわいい。
シェイクシェイクしてきな粉を絡めていただきます。
今後も新メニューも考えていくとおっしゃってましたね。
今日はレポートの特権で(苦笑)いっぱい食べさせていただきましたので
次にプライベートでお邪魔させていただく時の楽しみが増えました。
てな訳で、、、絶対、また行きます♪
真ん中に写ってらっしゃるのが お話を伺った原田さん♪
ほんとにほんとに、氷(冰)のスイーツが美味しい！！！
更にスタッフの皆さんの笑顔の花が咲いている、冰冰花でした♪
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